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La Galleria Olfattiva di Zeni 1870: alla prova la memoria dei sensi
Si chiama GO, che sta per Galleria Olfattiva, ed è uno spazio esperienziale unico in Italia.
Primo luogo dedicato al vino concepito in questo modo, GO vuole restituire all’olfatto il ruolo che si merita, permettendo di viaggiare tra i sensi, per avvicinarsi al vino in una maniera diversa e inedita: oltrepassando il confine puramente tecnico per arrivare dritto al cuore e alla mente(…). A lavorare sul concept e la sua realizzazione, sono stati lo scenografo Mattia Cussolotto e l’architetto Simone Spiritelli, in team con l’architetto Carlo Fantelli. Paola Bottai, creatrice di fragranze, è invece il “naso” che ha “olfattivamente decostruito” i vini Zeni.
(Foto di Thilo Weimar – Giugno 2021)